Description
Getrocknete Spitzmorcheln zählen zu den Edelpilzen.
Gegart wird der Pilz, durch seinen feinen nussigen Geschmack, zu einer wahren Delikatesse.
Verwendung:
Unbedingt dünsten oder kochen, denn rohe Morcheln sind giftig! In kaltem Wasser einweichen, mehrfach waschen und gut auspressen. Am besten in cremigen und kräftigen Saucen einzusetzen.
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